구름그위에서

아편전쟁으로 생긴 굴욕의 중국 음식? 탕수육 ‘中 패전 후 영국인 입맛 맞춰 개발’ 근대중국 아픈 역사 담은 유래설 특히 최고급 과일 파인애플 사용 미군에게 탕수육 판 일본이 만든 ‘패전국 굴욕’ 강조한 음모일 수도 기사사진과 설명 탕수육은 아편전쟁 패배 후 중국이 영국인 입..

자연 치즈에 첨가물 넣어 대량생산 인류, 새로운 입맛 다시다 슬라이스 치즈 英·美, 2차 대전 때 치즈 생산 제한령 장기 보관 가능하게 가공 군수용 활용 　약방에 감초는 빠져도 되지만 햄버거 먹을 때, 군대리아 만들 때 치즈가 빠진다는 것은 있을 수 없다. 햄버거에 들어가는 치즈는 ..

작전명 ‘공중 투하’ 작은 것 하나가 결정적 승리 만든다 얼음 6·25전쟁시 영국 중대원 식수 떨어져 고립 아군, 낙하지점에 정확히 투하…고지 사수 기사사진과 설명 6·25전쟁 당시 보급품을 투하하는 미군 C-119 수송기. 기사사진과 설명 6·25전쟁에 참전한 영국군인. 전투의 승패는 어..

뺏고 빼앗기는 고지 쟁탈전 배달 잘해 배 불려야 ‘승전’ 주먹밥과 다부동 전투 보급체계 무너진 국군·북한군 지게부대, 전투현장까지 날라 낙동강 전선 방어 큰 기여 기사사진과 설명 6·25전쟁 당시의 주먹밥 모형.출처=전쟁기념관　 6·25전쟁을 조금 다른 각도에서 바라보자. 전후 ..

1·2차 세계대전 승리로 이끈 영국의 ‘국민음식’ 피시 앤드 칩스 영국인 누구나 즐겨 먹는 대표음식 ‘피시’라고 물으면 ‘칩스’로 대답 노르망디 상륙작전에서는 비공식 암호로 쓰이기도 기사사진과 설명 피시 앤드 칩스 기사사진과 설명 피시 앤드 칩스는 제2차 세계대전 때 식료..

6·25전쟁 중공군 전투식량의 필수품 ‘장아찌’ 짜차이 중국 밥상의 기본 밑반찬 1950년 중공군 부식으로 채택 6·25전쟁 시 1000톤 공급 전후 참전 중공군 병사들 고향 돌아가 널리 퍼트려 기사사진과 설명 중국의 장아찌 ‘짜차이’ 기사사진과 설명 마대자루 배낭을 짊어진 중공군 기사..

비비 꼬였지만 잔치 때나 먹는 고급 과자 꽈배기 광해군 재위기간 먹었던 마지막 음식 밀가루를 사람 모양으로 반죽 몸통은 비틀고 펄펄 끓는 기름통에 풍덩 간신 진회로 생각하고 분풀이 기사사진과 설명 꽈배기 기사사진과 설명 광해군은 반정 당일 꽈배기를 안주 삼아 대낮부터 술판..

제2차 세계대전 전투식량으로~ 구강 청결·긴장 해소에 ‘딱’ 추잉 껌 알라모 전투 멕시코 산타 아나 장군 전쟁 재기 발판 위해 원료 수입 …‘껌’ 탄생의 숨은 공로자 추잉 껌은 1870년대에 상업화 기사사진과 설명 껌의 원료인 치클을 생산하는 사포딜라 나무. 미군 전투식량에는 껌이..

나에겐 맛있어도 타인은 못 먹는 음식 먹으라고 강요한다면 학대행위일까 아닐까？ 우엉 일본군, 포로에 ‘나무뿌리’ 먹여 전범 재판 日“귀한 우엉 제공” 되레 피해자라고 강변 재판 기록엔 포괄적 가혹행위·학대로 처벌 기사사진과 설명 제2차 세계대전 당시 일본군의 싱가포르 창..

영국의 승리 비결? 도토리에 달려 있다 와이즈만 박사, 화약 제조에 필요한 아세톤 얻는 법 개발 영국의 1차 대전 승리·이스라엘 건국 배경에 한 몫 기사사진과 설명 제1차 세계대전 때인 1915년 영국은 화약 제조에 필요한 아세톤이 부족해 탄약 위기를 겪었다. 사진은 영국의 포탄 제조 ..