구름그위에서

원초적 본능인 식욕 자극해 승리한 ‘조조·로마군’ 무화과와 매실 조조, 전투의지 상실한 병사들 매실로 유혹해 갈증 해소 카토, 카르타고에 무화과가 무진장 열렸다고 사기 올려 기사사진과 설명 무화과 기사사진과 설명 매실 기사사진과 설명 로마의 정치가 카토. 카르타고에 가면 ..

조선 시대 버터는 보약에 버금가는 최고급 식품 버터 일부 몰지각한 백성 군 면제 받으려고 일부러 백정 자청 세종, 버터 만든다는 핑계로 병역기피해 생산 중지시켜 기사사진과 설명 중국 신장 지방에 있는 달단인 마을. 이들은 고려 때 한반도로 들어와 도축업에 종사, 훗날 백정의 시..

리더의 밥상에는 배려와 소통이 필요하다 문어 선조, 임진란때 원군 온 명나라에 환영잔치 양반들엔 으뜸 해산물, 중국인은 괴물 취급 답례는 한국인이 못 먹는 ‘계두’벌레로 응수 기사사진과 설명 전쟁기념관에 전시된 임진왜란 평양성 전투 그림(왼쪽이 명나라 이여송 장군). 기사사..

고대에는 강병 육성 위해 지급했던 고급 고기 보신탕 유목민족에게 정복당한 중국은 금기시해 유교 전통 강한 우리 민족은 거부감 적어 기사사진과 설명 춘추시대 월왕은 강병 육성을 위한 출산장려책으로 아들을 낳으면 개고기를, 딸을 낳으면 돼지고기를 지급했다. 고대에는 식육으로..

감자는 돼지먹이·포로의 음식이었다 감자 원산지는 남미 페루…1565년 유럽에 전해져 독일 황제, 감자 안 심으면 “코 베겠다” 협박 기사사진과 설명 감자 수확을 돌보는 프리드리히 2세. 필자제공 햇감자가 한참 나올 때다. 감자(사진)가 한참 맛있을 때인데 감자가 처음 유럽에 전해졌..

환타의 최초 원료는 ‘우유 찌꺼기’였다 탄산음료 ‘환타’ 2차 세계대전으로 원료 공급이 중단되자 독일, 콜라 대체품으로 개발한 청량음료 기사사진과 설명 1930년대의 콜라 보틀링 공장. 필자제공 기사사진과 설명 제2차 세계대전 때 콜라 대용품으로 만든 독일의 탄산음료 포스터. ..

전쟁 때 급하게 만든 된장에서 비롯된 음식 청국장찌개 옛 문헌에 “청국장이 열 내리는데 좋다”고 기록 지금은 세계적으로 최고의 건강식품으로 꼽혀 기사사진과 설명 청국장과 낫토는 전쟁이 났을 때 속성으로 만든 된장에서 비롯된 음식이라는 이야기가 전해진다. 사실 여부를 떠나..

한 번 먹고 100일을 견디는 신선의 음식” 미숫가루 기사사진과 설명 전쟁이 나면 반드시 준비해야 하는 식량이 미숫가루였다. 먹으면 긴 시간 배고프지 않아서 도를 닦는 수도자, 전쟁터에 나서는 군인, 피란민들이 준비하는 비상식량이었다. 신라 화랑, 심신을 단련하며 미숫가루 먹어 ..

2차 세계대전 때 연합군·시민의 단백질 공급원 햄 통조림, 스팸 종전 후에도 공급 넘치자 국민들 염증 느껴 ‘애국식량’에서 ‘스팸 메일’이란 오명 남겨 기사사진과 설명 제2차 세계대전 당시 영국은 극심한 물자 부족에 시달리며 배급제를 시행했다. 배급 물자를 구입하기 위해 줄..

음식 맛 살리고나라도 살리니 ‘후추’라고 쓰고 ‘추’라 읽었다 근세 이전의 후추 2013. 06. 26 17:39 입력 후추 얻는 자가 세상을 지배 서양 전쟁·경제사의 ‘핵’으로 기사사진과 설명 로마제국 멸망 직전인 서기 408년, 로마를 포위한 서고트 족은 로마를 파괴하지 않는 대가로 금과 후..